Het Duurzaamheidscentrum is ook voor groepen een bijzondere ontmoetingsplek. Het restaurant van het Duurzaamheidscentrum zorgt altijd voor een prettige ondersteuning van uw activiteit. Of dat nu een zakelijke vergadering is of een familiefeestje; hier kunt u terecht voor lekker en gezond eten.
In het restaurant, dat gerund wordt door Stichting Phusis, wordt zoveel mogelijk gewerkt met duurzame en streekgebonden producten. De kruiden worden geteeld in eigen tuin en worden ook voor de thee gebruikt.
De biologische vleesproducten komen van Stichting Het Drentse Landschap en van Natuurlijk Beheer van Stichting Phusis.
In het Duurzaamheidscentrum wordt Fair Trade koffie geschonken.
De presentatie van de arrangementen gebeurt in een buffet-opstelling. Dit zorgt voor een ongedwongen sfeer.
Zelf een arrangement samenstellen is ook mogelijk; het personeel van Phusis is u graag van dienst!
Neem voor het boeken van een arrangement contact op met stichting Phusis.
Vergaderarrangementen
De verschillende vergaderruimtes worden verhuurd exclusief beamer, scherm en flipover. WiFi-netwerk is beschikbaar.
De kosten voor het gebruik van een beamer, scherm of presentatiescherm bedragen €15,-. De kosten voor een flipover bedragen €10,- incl.stiften. De beamer voorziet in VGA en HDMI aansluiting; voor koppelen van Apple-apparatuur dient u zelf een verbindingsstuk mee te nemen.
Prijs € 85,- per dagdeel van 4 uur.
Per extra uur wordt er € 25,- extra in rekening gebracht.
Avondtoeslag bedraagt €25,-.
Wij verzoeken u om bij binnenkomst u aan te melden en wanneer u vertrekt weer af te melden bij de bar in het restaurant.
Mocht u onverhoopt uw reservering willen annuleren dan kan dit kosteloos tot vier dagen van tevoren. Tot drie dagen van tevoren brengen wij 50% in rekening, daarna 100%.
Als er minder personen komen dan oorspronkelijk doorgegeven, dan kunt u dit tot twee dagen van tevoren kosteloos wijzigen. Daarna zien wij ons helaas genoodzaakt om de reservering aan te houden en door te berekenen.
Basis vergaderarrangement
| Kan koffie (10 – 12 koppen) | € 19,- |
| Kan thee (+/- 8 koppen) | € 11,50- |
| Fles mineraalwater plat of bruisend (+/- 6 glazen) |
€ 5,- |
| Vruchten plaatcake | € 2,50 p.p. |
| Optie: gebak | € 4,- p.p. |
High Tea arrangement (minimaal 15 personen)
Arrangement Meester Kroeze Prijs € 19,50 p.p.
- Onbeperkt koffie en thee van kruiden uit eigen tuin.
- Diverse zoete hapjes
- Diverse hartige hapjes
- Gevulde wrap
- Sandwich ei
- Sandwich zalm
Lunch arrangementen
Arrangement Opkikker 1 Prijs € 15,50 p.p.
- 2 soorten soep
- 3 verschillende belegde broodjes van duurzaam brood (o.a. een hard broodje, krentenbol en bolletje)
- Melk, karnemelk en sinaasappelsap (evt. sojamelk op aanvraag)
- Diverse soorten fruit
Arrangement Opkikker 2 (vanaf 15 personen) Prijs € 19,50 p.p.
- 2 soorten soep
- Verschillende soorten broodjes (desem/volkoren)
- Diverse soorten vlees- en kaasbeleg
- Tonijnsalade
- Rauwkostsalade
- Hartige snack
- Melk, karnemelk en sinaasappelsap (evt. sojamelk op aanvraag)
- Romige Yogarde met topping (bv. Havermout, walnoot, honing)
- Diverse soorten fruit
Bittergarnituur arrangementen
Bittergarnituur koud Prijs € 8,50 p.p.
- 1 stukje Kaas
- 1 stukje Worst
- 3 stokbrood plakjes belegd met bijvoorbeeld: Brie, Huzarensalade of Vlees
- 1 gevuld Eitje
- 1 Wrapje
- Nootjes
Bittergarnituur warm Prijs € 5,- p.p.
- 1 Frikandel
- 1 Bitterbal
- 1 Mini Loempia
- 1 Kipnugget
Koud en warm bittergarnituur klein Prijs € 8,50 p.p.
- 3 koude hapjes
- 2 warme hapjes
- Nootjes
Diner arrangementen
Winter arrangement (geserveerd van oktober t/m februari) Prijs € 22,50 p.p.
- 3 soorten stamppot
- Worst, gehaktbal en biologisch rundstoofvlees van onze eigen Angus runderen en Schotse Hooglanders
- Uitgebakken spekjes, zilveruitjes en augurkjes
- Mosterd en piccalilly
- IJsdessert met warme kersen of met fruit van het seizoen.
Arrangement Zonnetoren 1 Prijs € 27,50 p.p.
- 2 soorten duurzame soep (groentesoep en pompoensoep)
- 2 soorten salades (huzarensalade, volkorenpasta salade)
- Varkensmedaillons in champignonroomsaus
- Duurzaam en biologisch stoofpotje van Angus-runderen en Schotse hooglanders
- IJs met warme kersen of een fruitsalade van het seizoen.
Arrangement Zonnetoren 2 Prijs € 32,50 p.p.
- 2 soorten duurzame soep (kippensoep van uitloopkippen en mosterdsoep)
- Gerookte runderlende van onze eigen Agnus-runderen en Schotse hooglanders
- 2 soorten salades (huzarensalade, volkorenpasta salade)
- Beefburgers met gebakken ui
- Lamsstoofpotje van onze eigen lammeren
- Vanille ijs met slagroom
De Zonnetoren arrangementen worden geserveerd met zelfgemaakte friet in schil, witte rijst, 2 soorten warme groenten, rauwkost en vers stokbrood met huisgemaakte kruidenboter van brandnetel en zevenblad.
Ook zijn er allerlei mogelijkheden voor vegetarische salades en soepen zonder vlees.
Duurzame BBQ arrangementen
Arrangement Biobeef 1 Prijs € 22,50 p.p.
- Runderbeefburger van onze biologische runderen Angus en Schotse hooglanders
- Lamsworstje
- Speklapje
- 2 stokjes saté
- Gepofte biologische aardappel met kaas en zure room
Arrangement Biobeef 2 Prijs € 27,50 p.p.
- Runderbeefburger van onze biologische runderen Angus en Schotse hooglanders
- Gemarineerde stukjes varkenshaas
- Speklapje
- 2 stokjes saté
- Gepofte biologische aardappel met kaas en zure room
- Visfilet en papillotje met kruiden uit eigen tuin, bouillon en witte wijn
Alle BBQ arrangementen worden geserveerd met rauwkostsalades, huzarensalade, 3 koude sauzen, satésaus, frites met mayonaise, vers stokbrood en huisgemaakte kruidenboter van brandnetel en zevenblad.
Drinken
| Frisdrank | € 2,50 |
| Duurzame sappen | € 3,50 |
| Biologische wijn (rood/wit/rosé) | € 4,50 |
| Bier | € 3,75 |
| Speciaal bier Maallust | € 5,00 |
